มะม่วงหิมพานต์ ผลไม้ทรงคุณค่าที่โลกลืม

มะม่วงหิมพานต์ แคชชูวี่
Apr 18, 2019
1 min read

มะม่วงหิมพานต์ ผลไม้ทรงคุณค่าที่โลกลืม

เชื่อว่าหลายๆ คนเมื่อเอ่ยถึง "มะม่วงหิมพานต์" ภาพแรกที่จะจดจำและรู้จักกันในรูปลักษณ์ของ "เม็ดมะม่วงหิมพานต์" ที่กลายเป็นขนมขบเคี้ยว ขนมทานเล่นยอดนิยมในปัจจุบัน แต่ไม่เคยทราบถึงที่มา ต้นกำเนิดและคุณประโยชน์ของ "มะม่วงหิมพานต์" ที่นอกเหนือไปจากความอร่อยของ "เม็ด" แล้ว คุณค่าของมะม่วงหิมพานต์มีมากมาย ตั้งแต่ ใบ เม็ด ผล เปลือกเม็ดมะม่วง ราก ...เรียกได้ว่า ครบเครื่องทีเดียว

ที่มาต้นกำเนิดของมะม่วงหิมพานต์

มะม่วงหิมพานต์ หรือชื่อสามัญเรียกว่า Cashewy, Cashew, Cashew Nut มีลักษณะเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง สูงโดยประมาณ 6-12 เมตร เป็นไม้เนื้อแข็ง มีกิ่งแตกแขนงออกเป็นพุ่มแน่นทรงกลมและกระจายในไทยพบมากในพื้นที่ภาคใต้

ต้นกำเนิดของมะม่วงหิมพานต์ เกิดขึ้นในลุ่มน้ำอะเมซอน ประเทศบลาซิล และได้มีการนำพันธุ์ไปปลูกในประเทศแอฟริกา ขยายไปทวีปอเมริกาเหนือ ทวีปยุโรป และมาถึงทวีปเอเชีย โดยในศตวรรษที่ 16 ชาวโปรตุเกสได้นำมาปลูกที่ประเทศอินเดีย เป็นพืชส่งออก และได้ขยายสู่ประเทศศรีลังกา มาเลเซีย และเข้ามาในประเทศไทย ในปี 2444 โดยพระยารัษฎานุประดิษฐ์ มหิศรภักดี (ดอซิมบี้ ณ ระยอง) ซึ่งดำรงตำแหน่างเทศาภิบาล จังหวัดตรัง ได้นำมาทดลองปลูกเป็นครั้งแรกที่จังหวัดตรัง พร้อมกับยางพารา ชาวปักษ์ใต้จะรู้จักกันในหลายหลายชื่อ เช่น กาหยู กาหยี ม่วงเม็ดล่อ หัวครก ท้ายล่อ เป็นต้น

คุณค่าผลมะม่วงหิมพานต์ที่โลกลืม

หากจะกล่าวถึงคุณประโยชน์และคุณค่าของมะม่วงหิมพานต์นั้น มีมาตั้งแต่ในอดีตโบราณ จากตำนานเล่าขานของชนเผ่าทิคุน่า แห่งลุ่มน้ำอะเมซอน ประเทศบลาซิล ได้มีการนำผลของมะม่วงหิมพานต์มาคั้นเป็นน้ำ และใช้เป็นตำรับยาโบราณแห่งชนเผ่าในการดูแลรักษาเรื่องท้องร่วง ไข้หวัด ภูมิแพ้ต่างๆ มาอย่างยาวนานและสืบทอดมาจนถึงปัจจุบัน

สู่งานวิจัยไทยหนึ่งเดียวของโลก

จากอดีตจนถึงปัจจุบัน...จากการเล่าขานของตำนานชนเผ่า สู่งานวิจัยไทยหนึ่งเดียวของโลก เมื่อได้มีการนำน้ำผลมะม่วงหิมพานต์มาทำการวิจัยเพื่อศึกษาคุณค่าและใช้เป็นเครื่องดื่มมาเป็นเวลา 10 ปี และจากการวิจัย พบว่า มีความปลอดภัย มีประสิทธิภาพสูงต่อการดูแลสุขภาพ โดยทีมคณะนักวิจัยของศูนย์วิจัยและพัฒนาการแพทย์ได้ทำการวิจัยเบื้องต้นเกี่ยวกับฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาของผลมะม่วงหิมพานต์ และพบว่าเครื่องดื่มน้ำมะม่วงหิมพานต์ สามารถเพิ่มการเรียนรู้และความจำ และเพิ่มขนาดของใยกล้ามเนื้อ ตลอดจนความหนาแน่นของกล้ามเนื้อลายชนิดต่าง ๆ ได้ (Unpulished Data) เมื่อนำมาศึกษาผลการบริโภคพบว่า อาสาสมัครที่บริโภคเครื่องดื่มน้ำมะม่วงหิมพานต์ มีผลเพิ่มการเรียนรู้และความจำในอาสาสมัรวัยกลางคนและสูงอายุ และทำให้การทำงานของกล้ามเนื้อขาส่วนต้นมีประสิทธิภาพดีขึ้น จึงทำให้สามารถทำ 30-Second Chair Stand Test ได้ดีขึ้น มีความเครียดออกซิเดชั่นลดลง โดยงานวิจัยได้มีการตีพิมพ์ในวารสารสุขภาพระดับนานาชาติ และนับได้ว่าเป็นงานวิจัยของไทยหนึ่งเดียวของโลก

ปัจจุบันได้มีการนำงานวิจัยน้ำมะม่วงหิมพานต์ สร้างสรรค์เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพภายใต้แบรนด์ Aiyara Cashewy Drink น้ำผลมะม่วงหิมพานต์สกัเข้มข้น 100% จัดจำหน่ายโดย บริษัท ไอยราแพลนเน็ต จำกัด แต่เพียงผู้เดียว ด้วยคุณค่าของงานวิจัยของไทย ที่ได้รับการยอมรับระดับโลก และการสนับสนุนส่งเสริมจากภาคเอกชนที่ได้นำผลไม่ที่โลกลืมอย่าง "ผลมะม่วงหิมพานต์" มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทรงคุณค่าและประโยชน์ทั้งผู้บริโภค ภาคธุรกิจ และเป็นการส่งเสริมภาคเกษตรกรที่สร้างสรรค์ให้ "มะม่วงหิมพานต์" เป็นพืชเศรษฐกิจต่อไป